La crema no láctea, también conocida como ndc, es una crema en polvo hecha de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de uva (o polvo de maltodextrina) y algunos otros ingredientes alimentarios mediante procesos de mezcla, homogeneización y secado por pulverización. Tiene las siguientes características.

I. estabilidad de almacenamiento: las gotas de aceite están encapsuladas, por lo que el producto tiene estabilidad térmica y no es fácil de pudrir.

II. Buen rendimiento de operación: la esencia láctea no láctea se puede mezclar uniformemente con diferentes materias primas, el producto es en polvo y es fácil de empacar en bolsas.

III. fortalecer la grasa de los alimentos y mejorar el sabor. De acuerdo con los requisitos de los clientes, podemos hacer productos con sabor a leche fuerte o ligero.

Hoy en día, hay muchos informes o debates sobre grasas trans en ndc. Después de algunos experimentos e investigaciones,

Hemos desarrollado nuevas tecnologías de procesamiento que hacen que el contenido de grasas trans sea muy bajo y cumpla con las estrictas regulaciones del mundo.

En términos generales, la línea de producción de concentrado lácteo no lácteo consta de partes de emulsión mixta, homogeneización, esterilización, secado por pulverización y cribado. De acuerdo con los requisitos del cliente, también ofrecemos un sistema CIP para facilitar la limpieza y reducir los costos operativos.

I. mezcla y emulsión

Mezclar glucosa (o polvo de maltodextrina), aceite vegetal hidrogenado, caseína, emulsionantes, fosfatos y otros aditivos en proporción a la receta.

Por lo general, el valor de de de los jarabes de uva (o polvo de pasta) es de aproximadamente 22 - 30 (dependiendo de los requisitos del producto), y el punto de fusión de los aceites vegetales hidrogenados es de entre 35 - 53 grados, por lo que se pueden producir productos de alta calidad.

Hay dos tipos de dispositivos de mezcla: emulsionantes especiales o mezcladores al vacío.

La temperatura de mezcla es de unos 60 - 70 grados.

II. Esterilización

Para evitar cualquier problema de higiene, realizamos pasteurización después del proceso de mezcla. Las máquinas bactericidas de esencia de leche más populares son: tipo de placa y tipo de tubo.

III. homogeneización

Para que el producto se resuelva rápidamente en bebidas solubles rápidas como café, té con leche y té negro, es necesario homogeneizar a alta presión.

IV. secado por pulverización

Nuestro secador de pulverización especialmente diseñado reduce la altura del taller y aumenta la fluidez del producto. El tamaño de las partículas es mayor y la disolución es buena.

Por lo general, configuramos un lecho fluidizado vibrante después del secador por pulverización como un secador y enfriador de segunda etapa. A veces, si se utiliza para el transporte de productos antes del embalaje, el lecho fluidizado vibrante solo se utiliza como enfriador en caso de transmisión neumática.

Cribado y procesamiento en polvo

Los productos secos y enfriados se empaquetarán después de la separación de la pantalla, donde generalmente se utilizan detectores de metales.

A veces el producto se puede enfriar durante el transporte neumático, y luego solo podemos usar un lecho fluidizado vibrante como enfriador, lo que reduce los costos de inversión y operación.

VI. sistema WIP

La limpieza de los equipos de procesamiento de alimentos es un trabajo largo que ocupa un gran tiempo de producción, y nuestra empresa ofrece a los clientes diferentes configuraciones de servicios de limpieza in situ.

VI. Otros

A veces, si no es conveniente comprar jarabe y la producción de la fábrica es relativamente grande, recomendamos comenzar la producción con almidón. Por lo tanto, es necesario equipar la línea de producción de jarabe de uva. Para más detalles, consulte la línea de producción de maltodextrina.

Nota: estos parámetros son solo para referencia y se cambiarán de acuerdo con el ur.