La crema no láctea, también conocida como ndc, es una crema en polvo hecha a partir de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de uva (o maltosa) y algunos otros ingredientes alimentarios mediante procesos de mezcla, homogeneización y secado por pulverización. Tiene las siguientes características.

I. estabilidad de almacenamiento: las gotas de aceite están envueltas, por lo que el producto tiene estabilidad térmica y no es fácil de deteriorar.

II. Buen rendimiento operativo: la leche no láctea se puede mezclar uniformemente con diferentes materias primas, el producto es en polvo y es fácil de empacar en bolsas.

III. aumentar la grasa de los alimentos y mejorar el sabor. De acuerdo con los requisitos de los clientes, podemos hacer productos con un fuerte sabor a leche o leche ligera.

Recientemente, hay muchos informes o debates sobre grasas trans en ndc. Después de algunos experimentos e investigaciones,

Hemos desarrollado nuevas tecnologías de procesamiento que hacen que el contenido de grasas trans sea muy bajo y cumpla con las estrictas regulaciones mundiales.

En términos generales, la línea de producción de concentrado lácteo no lácteo se compone de emulsión mixta, homogeneización, esterilización, secado por pulverización y cribado. De acuerdo con los requisitos de los clientes, también ofrecemos un sistema CIP para facilitar la limpieza y reducir los costos operativos.

I. mezcla y emulsión

Mezclar glucosa (o maltosa), aceite vegetal hidrogenado, caseína, emulsionantes, fosfatos y otros aditivos proporcionalmente a la receta.

Normalmente, el jarabe de uva (o polvo magro) tiene un valor de de de alrededor de 22 - 30 (dependiendo de los requisitos del producto) y el aceite vegetal hidrogenado tiene un punto de fusión entre 35 - 53 grados, por lo que se pueden producir productos de alta calidad.

Hay dos dispositivos de mezcla: emulsionantes especiales o mezcladores al vacío.

La temperatura de mezcla es de unos 60 - 70 grados.

II. Esterilización

Para evitar cualquier problema de higiene, realizamos una desinfección pasteurizada después del proceso de mezcla. Las máquinas bactericidas de esencia de leche más populares son: tipo de placa y tipo de tubo.

III. homogeneización

Para que el producto se disuelva rápidamente en bebidas instantáneas, como café, té con leche y té negro, es necesario homogeneizar a alta presión.

IV. secado por pulverización

Nuestro secador de pulverización especialmente diseñado reduce la altura del taller y aumenta la fluidez del producto. El tamaño de las partículas es grande y la disolución es buena.

Por lo general, configuramos un lecho fluidizado vibrante detrás del secador de pulverización como secador y enfriador de segunda etapa. A veces, si se utiliza para el transporte de productos antes del embalaje, la cama fluidizada vibrante solo se utiliza como enfriador cuando se transmite neumáticamente.

Cribado y procesamiento en polvo

Los productos secos y enfriados se empaquetarán después de la separación de la pantalla, donde se suelen utilizar detectores de metales.

A veces el producto se puede enfriar durante el transporte neumático, y luego solo podemos usar un lecho fluidizado vibrante como enfriador, lo que reduce los costos de inversión y operación.

VI. sistema WIP

La limpieza de los equipos de procesamiento de alimentos es un trabajo largo que ocupa un gran tiempo de producción. nuestra empresa ofrece diferentes configuraciones de limpieza in situ para que los clientes elijan.

7. Otros

A veces, si no es conveniente comprar jarabe de uva y la producción de la fábrica es relativamente grande, recomendamos comenzar la producción con almidón. Por lo tanto, es necesario equipar la línea de producción de jarabe de uva. Para más detalles, consulte la línea de producción de maltodextrina.

Nota: estos parámetros son solo para referencia y se cambiarán de acuerdo con el ur.